最近の日記
料理レシピ
いつの間にかちょっとここがおろそかになっておりました。
レシピ、書き込んでくださいね。
その昔、みんなでそういう話をしていて、とある中華料理屋の｢フカヒレ丼」を
最後の晩餐にしたい、と言ったことがありました。
だけど今は・・・かわせみさんのご主人と同じです。
精米したての白米で作ったおにぎり。
年齢を無視して言うなら、母の作ったおにぎりとおみおつけ、かな〜。
母に聞いたら、とある料理屋の和食！ と張り切って答えました。
ロマンのない女・・・。
やはりその昔、母が胃の大手術をする前、１週間、好きなものを食べさせてあげました。
寿司に鰻にイタリアンに懐石に・・・。
手術後、「またおいしいものが食べたい｣一心で、けっこう早く回復してましたね。
食べることって、やっぱり生きる力なんですよねえ。
えみさん
お久しぶりです〜。
私もねえ、お寿司ってのも惹かれるんですよねえ。
行ったことないけど、銀座次郎のお寿司を、カウンターで腹一杯。
あわびやボタン海老、残念ながら大トロの味はいまいちわからないので中トロ。
締めは・・・どっかおいし〜いパーラーで
チョコレートパフェかな・・・。
なんだかチョコレートパフェって、原点なんですよねえ。
最後の最後はおふくろの味ってのは、よくわかります。
最後は原点に返るってことでしょうねえ。
塩むすびに、ぱりっぱりの海苔。
何も入れなくてもいいけど、入れるとすればやはり母の梅干し。
母が作った、「なんちゃってみたらし団子」（小麦粉だか白玉粉だかを練って作るだけ）も
食べてみたいかも・・・。
white gateさん、だんなさんの作ったカレーだなんて、幸せ〜だなあ。
羨ましいです。
かわせみさん
あ〜、おばあちゃんの味〜。
これもまた惹かれますねえ。
うちのおばあちゃんは、料理上手でした。
混ぜご飯なんて、誰にも真似できない。
そばつゆとか。懐かしい〜。
母は、おばあちゃんがさっと作ったチャーハンがおいしかったというけど、
私は記憶がなくて・・・。
う〜、なんだかおばあちゃんに会いたくなった。
たまに夢に出てきてくれるんだけど、今日あたり出てこないかしら・・・。
お雑煮の味はどんなんですか？
１月に京料理屋で白味噌のお雑煮食べたけど、おいしかったです。
うちは鶏肉や三つ葉の関東風あっさり・・・でした。
お雑煮も久しく食べてないわあ。
かわせみさん
そ、そのお雑煮、おいしそう・・・。
私、麹の利いたお味噌って大好きなんです〜。
友だちが大豆と塩と麹にこだわった手作り味噌をくれたことがあって、
あまりのうまさに絶句・・・でした。
米味噌醤油さえあれば困らない・・・って本当です。
最後の晩餐・・・。
いろいろ考えても、やはり原点の塩むすびか、はたまた寿司かで迷うな・・・。
血の滴るようなステーキってのにも惹かれますけどねえ。
料理データ 2009年１２月
１２月のお料理データはこちらへどうぞ。
亀山早苗 2009年12月31日（木）21:39責任とって（？）入れておきます。
ねぎ塩タレ
ごま油１００ｃｃ
長ネギの白い部分 ２本分
ごま
塩 小さじ２分の１
フライパンにごま油を入れ、ふつふつしかかってきたらねぎを。
温まったらごまと塩を入れて、できあがり〜。
焼き肉や、ほうれん草和え（ナムルみたいになります）などに合います。
インスタントラーメンの最後に入れるとコクが出ます。
このタレをベースにニンニクのすり下ろしなど入れると、また別の味に。